Sopa de grão de bico

Enjoou das sopas tradicionais? Aprenda a preparar a sopa de grão de bico e não deixe sua dieta cair na rotina

Ingredientes

• 4 copos (800 ml) de água
• 2 xíc. (chá) de grão-de-bico
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal a salda picada a gosto

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho na água no dia anterior. Em uma panela, coloque a água, o grão-de-bico, a cebola e o alho. Ferva por 20 minutos. Bata no liquidificador, tempere com o sal e a salsa. Leve ao fogo por mais 5 minutos.


O Tiago fez essa receita hoje. Aprovadíssima. Aromática, saborosa, e satisfez. È mais consistente e sacia a fome. Recomendo para quem está de dieta e para quem simplesmente quer se  se aquecer no inverno.
http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/sopas/sopa-grao-bico-487313.shtml

Arroz de China

Arroz de china (rica ou pobre, você escolhe)
Arroz cozido. 2 xic. (de arooz cru).
500 g de carne moída de bovina. (para china rica)
2 linguiças calabresas pequenas picadas em rodelas ou 1 grande picada em meia lua.
1 xic ervilha fresca ou congelada.
200g de cenoura picada (costumo a fazer em cubos de 5mm.) Pré cozinhar com água e sal para ficar al-dente.
1 tomate grande sem pele picado. (tbm faço em cubos)
1 cebola pequena ou 1/2 cebola média bem picada.
Colorau ou Urucum em pó.

Modo de preparo:

Esquentar a panela e colocar óleo de soja (serve banha ou canola). Fritar as linguiças e depois acrescentar a carne moída. Mexer sempre até a carne ficar soltinha.
Reservar a carne com linguiça e deixar o caldo que sai dela na panela para secar colocando o colorau. Assim que secar adicionar a cebola picada e mexer até ficar mais cozida e retorna a carne com linguiças e continuar mexendo.
Em sequencia acrescente a cenoura pré cozida, a ervilha o arroz cozido e por último o tomate e desligue o fogo. Mexa tudo, acrescente os mix de pimentas moída na hora e sirva.
No caso de china pobre não se acrescenta carne moída de gado, por este motivo, não se reserva a carne. Após fritar a linguiça acrescenta o cebola e segue acrescentando o resto dos ingredientes. É mais rápido e mais prático, porém nossa família prefere o de china rica.

Imagem acima é do google. Da próxima vez que fizermos colocaremos a nossa imagem....

A receita é....

Batata "frita" no forno

Batata "frita" no forno - batata crocante e sequinha por fora e cozida por dentro!

Pegue 8 batatas, descasque e corte em formato palito. Jogue por cima delas cerca de ¼ de xícara de farinha de trigo, regue as batatas com 3 colheres de sopa de azeite e com as mãos mexa bem nelas para pegar tanto a farinha como o azeite.

Coloque em uma travessa aonde todas as batas fiquem linear (não fiquem uma em cima da outra) e asse em forno 220 graus por uma hora.

Prontinho!!!!! Batata frita bem saudável!!!

Festa das frutas e legumes

Almoço em familia

Preparada pelo Tiago a massa e a salada estavam uma delicia!

Rocambole de Doce de Leite e Laranja

Rocambole de doce de leite foi a primeira receita que a Rita Lobo aprendeu a fazer. E, depois de prepará-la tantas vezes, transformou em uma fórmula simples que todo mundo consegue fazer — até criança. Você pode fazer com seu filho ou para surpreender a visita no fim de semana, o importante é preparar essa delícia em casa! A apresentadora também ensina o truque para fazer doce de leite com a lata de leite condensado na panela de pressão. Saiba como assistindo ao vídeo abaixo:

Rendimento: serve 15 fatias
Tempo de preparo: 30 minutos para o bolo + 2 horas para o doce de leite esfriar

Ingredientes:
5 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
¼ de xícara (chá) de leite morno
Manteiga e farinha de trigo para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Truque culinário: o ponto exato das claras em neve

Modo de preparo:
Leve uma lata de leite condensado fechada e coberta com água ao fogo médio na panela de pressão. Assim que começar a apitar, deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe o vapor sair naturalmente. Quando a pressão terminar, abra a tampa e retire a lata com uma pinça para não se queimar. Deixe esfriar por, no mínimo, 2 horas, antes de abrir a lata. De preferência, faça no dia anterior.

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira retangular de cerca de 30cm x 40cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Retire bem o excesso de manteiga, batendo sobre a pia. Peneire separadamente o açúcar e a farinha de trigo. Separe as gemas das claras. Na batedeira, bata as claras em neve. Comece batendo em velocidade baixa e, quando começarem a espumar, aumente a velocidade. Assim que elas triplicarem de volume, adicione o açúcar de colher em colher, sem parar de bater.



Em seguida, junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Por último, reduza a velocidade e junte a farinha aos poucos, batendo apenas o suficiente para a massa ficar homogênea. Transfira a massa para a assadeira untada. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos ou até que a massa comece a dourar. Enquanto isso, abra a lata de leite condensado cozido. Umedeça um pano de prato limpo, estique sobre uma superfície de trabalho e polvilhe com açúcar. Retire o bolo do forno e vire sobre o pano. Regue o bolo ainda quente com o leite morno. Espalhe o doce de leite em uma camada uniforme. Vá erguendo o pano e enrolando o bolo. Transfira para um prato de rocambole, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Fonte; 

http://gnt.globo.com/receitas/Rocambole-de-doce-de-leite--Rita-Lobo-ensina-como-preparar-o-doce.shtml

O Tiago fez  hoje o nosso primeiro rocambole, só que foi de laranja como mostra a foto abaixo: