Sopa-creme de abóbora e gengibre

Sopa-creme de abóbora e gengibre

Por Eliane Contreras

Rende: 3 pratos (fundos)

Calorias por prato: 210

Ingredientes • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem

• 1 cebola média, picada

• 4 xíc. (chá) de abóbora sem casca, em pedaços

• 1 col. (café) de raspas de gengibre

• Sal a gosto

• 1 litro de água

• 1 pitada de orégano

• Salsinha picada a gosto

Modo de fazer Aqueça o azeite, refogue a cebola e, em seguida, a abóbora. Junte o gengibre, sal e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte aquecer com o orégano e sirva com a salsinha.

sopa mix de legumes

Sopa-creme de mix de legumes

Rende: 3 pratos (fundos)
Calorias por prato: 202

Ingredientes • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média, picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 2 cenouras picadas
• 6 buquês de brócolis
• 6 buquês de couve-flor
• 4 folhas de couve manteiga
• 1 chuchu médio, picado
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de fazer
Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate. junte os legumes, as verduras, a água e sal. Cozinhe até os legumes fcarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a salsinha.

Sopa-creme de mandioquinha e agrião

Por Eliane Contreras

Rende: 3 pratos (fundos)
Calorias por prato: 285

Ingredientes
• 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem
• 1 cebola pequena, picada
• 6 mandioquinhas picadas
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• 1 maço pequeno de agrião
• 1 col. (sopa) de shoyu light

Modo de fazer Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a mandioquinha, a água e sal e cozinhe até ficar macio. Desligue o fogo, coloque o agrião e abafe por 5 minutos. Espere amornar e bata no liquidificador. Aqueça e adicione o shoyu no prato.

Sopa de grão de bico

Enjoou das sopas tradicionais? Aprenda a preparar a sopa de grão de bico e não deixe sua dieta cair na rotina

Ingredientes

• 4 copos (800 ml) de água
• 2 xíc. (chá) de grão-de-bico
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal a salda picada a gosto

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho na água no dia anterior. Em uma panela, coloque a água, o grão-de-bico, a cebola e o alho. Ferva por 20 minutos. Bata no liquidificador, tempere com o sal e a salsa. Leve ao fogo por mais 5 minutos.


O Tiago fez essa receita hoje. Aprovadíssima. Aromática, saborosa, e satisfez. È mais consistente e sacia a fome. Recomendo para quem está de dieta e para quem simplesmente quer se  se aquecer no inverno.
http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/sopas/sopa-grao-bico-487313.shtml