Bolo de Laranja Tradicional

Bolo de Laranja Tradicional

Para a massa: 4 ovos (separe as claras das gemas) 1 xícara e meia de açúcar 1 xícara de suco de laranja 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento químico Para a cobertura: meio copo de suco de laranja 1 xícara de açúcar de confeiteiro 1 laranja Para a fôrma: óleo farinha de trigo

Foto:  Reprodução, TVCOM selecioneArroz Doce de MaracujáBauru CampeiroBifes cremososBifes de Matambre com Arroz Secreto do AnonymusBolo Calda de LaranjaBolo de amendoim com doce de leiteBolo de CaféCarne de Panela a Jato com Bolinhos de Arroz AssadosChurrasco de FrangoCocada de ColherCostelódromoDoce de Arroz DoceFrango CremosoGelatina RecheadaMini Bolo CremosoPavê de DamascosPernil Assado com Moranga Caramelada na PanelaRocambole CalifórniaSalada ParafusoSanduíche Divertido com Arroz Colorido e Suco MalucoTorre de atumTorta CrocanteTorta Rápida de Limão

1 - Comece pela massa, batendo as claras na batedeira até ficarem em neve. Acrescente o açúcar, previamente peneirado, e bata novamente até formar uma merengada.
2 - Desligue e, fora da batedeira, misture as gemas. Entra também o suco de laranja. Peneire a farinha e o fermento por cima e misture até formar uma massa homogênea.
3 - Agora unte uma fôrma redonda com cone no centro com o óleo. Espalhe a farinha de trigo e deixe-a bem enfarinhada. Arrume a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até assar completamente o bolo.
4 - Depois de morno, desenforme. Para preparar a cobertura, esquente o meio copo de suco. Aos poucos vá colocando as colheradas de suco no açúcar de confeiteiro e mexendo até obter a consistência de um creme. O restante do suco entra, ainda quente, por cima do bolo. Para finalizar espalhe o creme de açúcar confeiteiro. Raspas da casca da laranja para enfeitar e sirva.


Fonte: Anonymus Gourmet
www.anonymusgourmet.com.br/ 

Nossas impressões:

Muuuuuuito fofinho e saboroso. Uma delícia.
Só temos uma sugestão: não faça essa cobertura, pois é muito doce,  apesar de ser linda. Nem as crianças curtiram. 

Mas não deixe de colocar as raspas de laranja,  elas que garantem o aroma da fruta.

Feijão Simples

Ingredientes

3 xicarás (chá) rasas de feijão

3 colheres (sopa) de óleo

2  dentes de alho

1 cebola picada finamente

1 folha de louro

Sal e pimenta-do-reino

Ramos de salsa e cebola-verde

Modo de Preparo

1  Escolha o feijão e lave-o em várias águas

2  Leve-o ao fogo num caldeirão (panela)  com dois litros de água fria, folha de louro e um pouco de sal. Cozinhe-o ao fogo regular até que fique bem macio, se necessário vá adicionando águas aos poucos.

3  Em outra panela coloque o óleo, o alho, a cebola cortada e uma pitada de pimenta-do-reino.

4  Quando a cebola estiver corada, junte ao refogado 2 ou 3 de grãos, e amassa um pouco.

5  Junte ao refogado o caldo e o resto do feijão q ficou do caldeirão. Cozinhe em fogo brando para engrossar.

6  Se gostar, pode adicionar um galho de salsa ede cebola-verde.

Obs:


Fonte:
Dona Benta: Comer Bem,
Sanches  Sequetin -76. ed rev.e ampliada
Companhia Editora Nacional-2004 - pag. 332

Galeto com Molho de Alecrim

Assador:Tiago

Bife com Cerveja - Receita Secreta

A receita é secreta. É de família, mas as fotos foram  estão autorizadas. ...

Gourmet: Tita

Super Bolo dos Deuses

 Em ritmo de carnaval

A receita do bolo já foi postada anteriormente.  Nesse findi foi feita novamente. O diferencial é que foi feito sem batedeira, no muque,  mesmo. E deu certo! ... mesmo tendo que bater 6 ovos em clara. (isso mesmo, o galinheiro inteiro lá dentro, he,he,he....)  Então o Tiago bateu as claras em neve, a Gabi fez a massa e eu o recheio, sem leite, claro...E na praia,achamos esses confetes comestíveis supersimpáticos lá na prai e então enfeitamos o bolo, em ritmo deverão  e carnaval...

Bolo de Banana

Ingredientes

1/2 xícara de azeite

1 xícara de açúcar

2 ovos

1 xícara de banana amassada

1 colher (chá) de suco de limão

2 xícaras de  farinha de trigo

3 colheres(chá) de fermento

1/2 colher de chá de sal

Modo de fazer

Misture tudo e se delicie!

Hummmmm...

A receita foi dada por nossa querida amiga Ane, que fez em um de nossos encontros. Ela escolheu esse bolo delicioso, e muito aromático, lembrando que eu não poderia comer um bolo se tivesse leite. Mal sabia ela, que ainda por cima é da minha fruta super favorita.

Para terem uma idéia eu levava de lanche para o Concórdia, onde eu estudei o Magistério,  de 1 a 2kg de bananas para o meu lanchinho básico.

 Na época eu estava esperando o Gui. Ele não é apaixonado por bananas como eu, mas o Mauri, às vezes,  me ganha, comendo muito mais bananas do  que eu...

E o bolo....hummmm

Pão da vovó de Mariana

Ingredientes

3/4k de farinha de trigo

2 ovos

9 colheres (sopa) de açúcar

9 colheres (sopa) de azeite

1 colher  (chá ) rasa de sal

1 pacote de fermento para pão

água morna ou leite

Modo de fazer 

Misturar todos os ingredientes e deixar crescer por 40 minutos. Sovar bem a massa. 

Pode misturar erva-doce.

 Pode modelar em diversos formatos. 

Colocar para assar.

Quando tirar do forno umedecer com água a casca, para amaciar.

Receita  que passa de geração em geração.....

....é muito mais saborosa, vem com gostinho de carinho, saudades,  emoção.... A Rô aprendeu essa receita com a mãe dela, que sempre fazia em casa, pra família.  Agora a Rô se pôs a fazer especialmente para mandar pra netinha dela, a lindinha Mariana. Claro que também provamos. E estava delicioso. Me fez lembrar  a minha infância, quando o padeiro buzinava  na frente da minha casa, e eu corria pra  Kombi branquinha, e  escolhia o pão doce ou sovado. Pelo menos era assim que eu o chamava. Eu adorava...  Ele vinha enrolado num papel de seda, que eu não via a hora de desenrolar e muitas vezes comia ele quentinho.

Na minha adolescência eu comia um sozinha.. Mais tarde minha mãe pôs se a fazer uns pães deliciosos de aipim, que eu também  fui  apreciadora  entusiástica.  Pão de mã, de pai, de avô e  de avó não tem igual....

Delícias e gostosuras de Cidreira no verão 2011

Foi uma gostosura essa estada na praia de Cidreira em fevereiro de 2011,  com essa família querida que nos recebeu de braços abertos, e que foi muito hospitaleira. Foi muito bom reencontrá-los e matar as saudades...

E nesse findi  saíram muitas gostosuras na cozinha e papos animados ao redor da mesa. Agradecemos por tudo, Rô, Tita e Mel. 

Nos próximos posts colocarei as receitas.Menos o bife com cerveja que é receita secreta de família...

Um grande abraço da Adri, Tiago, Gabi e Mauri. Muita saúde,paz e felicidade, nesse cantinho aconchegante e florido que vocês constuíram.  

Tudo de bom!

Suco de Gelatina com Banana

Ingredientes

2 pacotes de gelatina

500 ml de água fervente

2 formas de cubos de gelos (24 pedrinhas)

2 a 3 bananas

Modo de  fazer

No liquidificador, coloca-se os gelos e a banana. Dissolver a gelatina na água fervente e colocar no liquidificador. Bater bem.

Obs.

Pode-se trocar de fruta. Lembrar que quanto mais líquida for, como o abacaxi, melão, laranja, menos gelo se colocará em função do espaço no liquidificador.

Suco Tradicional do Verão

Aqui em casa, é um suco tradicional do verão. Fazemos praticamente todos os dias. O Mauri era o primeiro a pedir. E se fosse por ele seria de uva todos os dias, assim como os sucos. A mamai e o papi preferia as mais azedinhas,com limão, maracujá e a Gabi eo Gui  preferiam de morango A dificuldade maior era ter bananas suficientes para o suco, já que ela é muuuuuuuuito apreciada pelo Mauri e pela mami.O papi passava trabalho para ter sempre banana em casa.  Ela simplesmente sumia....muuuuito rapidamente. ...

Bolo de Maracujá

Ingredientes

4 colheres (sopa) de margarina

4 ovos (clara em neve)

2  xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) defarinha de trigo

1xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de suco de maracujá (cerca de 4 maracujás)

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Separe as claras da gema. Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, coloque as gemas,o açúcar e a margarina.Bata até bater um creme fofo. Adicione a farinha, o amido e o suco de maracujá . Junte as claras em neve e o fermento. Misture muito bem. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em em forno preaquecido. Desenforme e cubra com a calda.

Calda

3 colheres (sopa) de açúcar

2 maracujás

1 xícara de água

Crocante e interessante

Além de delicioso, o bolo deMaracujá fica crocante em função das sementes. Fica um efeito muito interessante  é muito saboreado por todos que adoram maracujá e bolos....

 

Bolo de Fubá

Ingredientes

6 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá)* de açúcar

3xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

2 colheres (sopa) de fermento em pó

4 ovos

1  xícara (chá) de leite ou de água

raspas de1 limão

1/2 limão (suco)

Modo de Fazer

1 colher  (sopa) de canela  em pó

1 colher(sopa) de açúcar

Dicas

Antes de servir, aplique canela com açúcar sobre o bolo desenformado.

Obs.

*xícara de chá = 200ml

Sucesso

Essa receita é garantia de sucesso. Sai do forno e  só dá tempo de colocar a canela com açúcar em cima...e a turma parte para o ataque. Até a noite, não sobra nem  para contar história....

Fonte da  receita: Revista Prazer de comer Book - Bolos caseiros, SAMPA , Ano01 Ed. 06