Formatura do nosso cozinheiro!!!!

Adriana Backes

‎6 de agosto de 2012 — Formatura Cozinheiro Tiago Macedo (14 fotos)

Almoço com nossos amigos

Rô e Tita, nossos queridos amigos Gabi, nossa futura estilista Saboreando...
Regina e João Carlos, os donos da casa Chef Macedo e sua esposa (heheh)
O chef Macedo servindo a janta
O Gui que adora quando sua mãe diz: foto!

Almoço feito pelo Chef Macedo

Hummmm...delicioso!!!

Está de parabéns o nosso chef de cozinha!!!!

Salada de cogumelos

Saladas crocantes

Brincadeirinha....

Caldo 

Olha só o meu prato (Adri)

Olha só o que sobrou!!!!

Torta de frutas feita pela vó Regina

Veja a receita completa da Torta das Frutas do Anonymus Gourmet

Programa foi ao ar neste sábado (30) na RBS TV

Um doce surpreendente que não precisa nem de liquidificador, nem de batedeira! É a Torta das Frutas, receita apresentada no Anonymus Gourmet deste sábado (30). Com as frutas de casa, a delícia pode  pode ser servida como sobremesa ou no chá da tarde. Para completar a massa, uma calda especial.

Veja mais novidades e vídeos do programa

Confira a receita:

Torta das Frutas
Rendimento: de 12 a 16 fatias

Para a massa
2 xícaras e meia de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico

2 ovos
1 xícara (cafezinho) de leite
100g de margarina

Para o recheio
5 maçãs
4 bananas
1 limão
100g de passas de uva
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó

Para a calda
200g de morango
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de vinho

  Modo de preparo

1. Comece preparando a massa. Misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico. Reserve.

2. Para fazer o recheio, descasque e corte as maçãs em lascas. Misture o suco do limão e as bananas previamente descascadas e cortadas em rodelas. Agregue as passas de uva.

3. Em uma tigela, agregue o açúcar e a canela em pó. Junte parte desta mistura com as frutas picadas.

4. Em uma forma de fundo removível previamente untada e enfarinhada, faça uma camada da massa. Por cima, coloque uma camada de recheio. Com a palma da mão, arrume para que o recheio fique uniforme na forma. Vá fazendo camadas intercalando massa e recheio. Por último, entra a última camada de massa.

5. Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o leite e a margarina derretida. Coloque esta mistura por cima da massa da torta. Com a ajuda de uma colher, faça pequenos furos na massa para que a mistura penetre.

6. Por cima de tudo, polvilhe o restante da mistura de canela e açúcar. Leve ao forno preaquecido (200°) por 50 minutos, em média.

7. Para fazer a calda, corte os morangos e coloque-os em uma panela junto com o açúcar e o vinho. Leve ao fogo durante 10 minutos, em média, até engrossar. Sirva a torta coberta com a calda

Dica do Anonymus: Uma colher de nata (creme de leite fresco) acompanha muito bem a torta das frutas.

Bolo de milho verde

Ingredientes e Modo de fazer

6 ovos divididos em clara e gemas.

Misturar a manteiga (300g) com 3 xícaras de açúcar na batedeira, até formar um creme.

No liquidificador, bater 4 copos de grão de milho verde com 400ml de leite de coco até ficar bem misturado.

No creme de açúcar e manteiga, adicionar 2 xícaras de farinha de milho (média ou fina), 2 xícaras de farinha de trigo e uma colher de fermento químico.

Acrescentar a mistura do milho e leite de coco e por fim adicionar as claras batidas em neve delicadamente.

Forma grande untada com óleo.

No forno: 10m em forno alto e após 20m em forno médio.

Comentários:

O Tiago,  tem o bolo de milho como seu ponto fraco(sua guloseima favorita). 

E esse bolo então, ficou divino, na opinião dele.

Parecia sobremesa, tipo suflê. Comemos no prato e com colherzinha. Meu pai gostou, a minha mãe deu nota 10 pro Tiago, a  Ângela aprovou, levou um pedaço pro Fabiano, eu me lembrei da Andreia Saberin e mentalmente dediquei um pedacinho a essa mineira querida, o Tiago ficou tomando chimarrão para não desatar a comer o bolo sem parar, apesar que achamos que não fosse possível, por que é um pedaço que satisfaz....

Ah o Mauri não gostou e a Gabi tem que voltar do passeio com a Paula para experimentar e fazer sua crítica.

Piquenique em família!

Teve chima, suco, pipoca, musse de chocolate 5 estrelas, bolo tradicional de laranja feitos pelo papi tiago com a ajuda da gabi para o bolo, da mamãe adri, para pipoca e os  quibezinhos e pasteis da vegato pitéu.

Bolo de Milho

Ingredientes:
1 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de milho (polenta)
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparar

Separe claras e gemas. Misture o açúcar, a manteiga e as gemas. Quando a massa ficar bem homogênea, acrescente as farinhas e o leite alternadamente. Pôr ultimo as claras em neve. Fôrma untada.

Imagem: web